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日本のてっぺん わっかないへようこそ 最終更新日2011年9月22日 木曜日

  「稚内ネオすり身・丼&ラーメン」の紹介 情報提供

観光交流課
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稚内ネオすり身・丼&ラーメン!!

○稚内・食の委員会が地元の新しい味として研究・試作を続けて完成させた「稚内ネオすり身・丼」は平成21年6月にデビューしました。稚内市内の料理関係のみなさんと札幌を中心に活躍するシェフ貫田桂一さんの協力で、地域に愛され、観光客のみなさんが地域の味として食べていただけるものとして「すり身」を使ったメニュー作りに取り組み、ご当地メニューとして完成させたものです。

○タラやワラヅカといった稚内で獲れるすり身の原料にホタテや宗谷の塩などを使い、やわらかくヘルシーな”新感覚のすり身”をのせた丼になってまいます。

○当初は3種類のメニューでスタートした、ネオすり身丼。今では丼だけでなくラーメンも仲間に加わりました。

○メニューは各店創意工夫のオリジナルメニュー。それぞれのお店ごとに違ったメニューが楽しめます。元祖の玉子とじのカツ丼風や天丼のほか、香味野菜のしょうゆあんというユニークなものも。すり身を焼いて上に乗せたすり身ラーメンなど、食べ歩きはいかがでしょうか?稚内の思い出にぜひ食べてみてください。提供店のオレンジののぼりが目印です。

【紹介チラシはこちら】

※稚内ネオすり身料理を提供いただける店舗・宿泊施設を募集しています。興味のあるお店の方はこちらまでお尋ねください。(稚内市内に限ります。個人には販売しておりません。)

稚内・食の委員会事務局(稚内市観光交流課)

рO162−23−6468

 

【提供店一覧】(市外局番0162)

 

ネオすり身丼

底曳船(稚内副港市場内)

 港1-6  22-1717

 

ネオすり身天丼

車屋・源氏

中央2-8  23-4111

 

香味野菜のしょうゆあん

(要予約)

寄処「旬」

大黒2-8  24-2337

 

ネオすり身ラーメン

北の香り  

(稚内副港市場波止場横丁)

港1-6  23-6668

(ホクメンフーズ)

 

ネオすり身ラーメン

レストラン「夕凪」  

(稚内温泉童夢内)

富士見4  28-1001


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