日本で最大のサギで、体全体は白く、背(せ)は灰青(はいあお)色。後頭部には黒く長い飾(かざ)り羽を持ちます。
　大型でしかも、サギ独特(どくとく)の立つような姿(すがた)をしているため、非常(ひじょう)に目立ちます。わっかないでは宗谷湾(そうやわん)や声問大沼(こえといおおぬま)等でよく見られます。
　エサをとるときは待ち伏(ぶ)せしたり歩いたりして魚や昆虫(こんちゅう)などを捕(と)らえます。